A Sajtműhely

Sajtműhelyünk egy olyan szerencsés térségben helyezkedik el, ahol a sajt gyártása tökéletes természeti adottságok mellet, nagyfokú szakértelemmel is párosul.

A kis üzem Tarnamérán, a Mátrától mintegy 30 kilométerre fekszik. Az itt élő emberek generációk óta foglalkoznak állattartással, így biztosítják számunkra a minőségi tejet.

A családunk hagyományos sajtkészítését egy merész lépéssel tovább gondolva, létrehoztuk a Barát sajtműhelyt.

A mai korhoz igazítva, a hagyományok tiszteletben tartása mellett őriztük meg termékeink természetes és egészséges ízét.
Kezdetektől ellenőrizzük partnereink alapanyagait, amelyek a gyártás folyamán újabb ellenőrzéseken esnek át, így biztosítva vásárlóink számára a tökéletesen tiszta, minőségi termék megteremtését.

 Sajtok előállítása

Folyamatos ellenőrzés mellet biztosítjuk üzemünk számára, a kiváló minőségű tejet. Ezért termékeink előállítása során a tápanyag tartalom megőrzése a fő szempont.
Kifejlesztettünk egy olyan sajtgyártási folyamatot, mellyel termékeink a lehető leggazdagabb és legegészségesebb tápanyag-tartalommal és ízzel rendelkeznek.

Szakértő kezek formázzák sajtjainkat és készítik minden egyes tejtermékünket.

E kíméletes bánásmódnak köszönhetően érezhető azaz íz világ, mely a tökéletes minőségű alapanyag és a szakértelem ötvözetéből születik.

Minőségbiztosítás

Kis üzemünknél nagy hangsúlyt fektetünk a folyamatos ellenőrzésekre. Kezdve a hozzávalóktól egészen a boltok polcáig. Ez különösen fontos a tejtermékek előállításánál. A mai jogszabályok és az Európai Uniós előírásoknak köszönhetően, ezek a feltételek pontosan nyomon követhetőek.
Mind ettől függetlenül végzünk önellenőrzést, ami szinte kizárja a hibaforrás lehetőségét.

A szabad tartás és az állatok jó léte, a „boldog tehén” a fő szempont.

Hosszú távú célok

Célunk, hogy hazánkban megteremtsük a mindenki számára elérhető minőségi tejterméket, amely az időseknek a régmúltat idézi, a fiatalok számára egy gazdag ízű, egészséges és finom táplálékforrást nyújt.

A jövőben ne az számítson, hogy mennyit, hanem milyet.

Célunk, hogy természetes legyen a jó minőségű tejtermék elérhetősége. Továbbá tervezzük egy országos hálózat kiépítését,  ami által a városi embernek sem kell száz kilométereket utaznia ahhoz, hogy jó minőségű tejtermékhez jusson.

Vásárlóink és a Barát Sajtműhely

Hiszünk abban, hogy a mai vásárlói társadalmunk, a tudatos vásárló „mert nem mindegy, hogy mit eszek” felé mozdul el.
Nem csak az számít, hogy ne legyen benne “E szám”, hanem minden legyen benne, amit a természet ad, de csak ennyi és semmi más. A vásárlók minőségi termékhez való hozzájutása, mentesítve minden sallangtól.
Mi ezt az igényt igyekszünk kielégíteni.